Servicio turístico COVID

Este Servicio turístico ha superado la evaluación de las Buenas prácticas avanzadas SICTED para la reducción del riesgo por contagio por coronavirus SARS-CoV-2 en el sector turístico, el: 15/06/2023

Asador la Vaquería

Carretera Benimagrell 52 El Campello. 650465197 marketing@grupo-gourmet.com Año adhesion: 2020 / Estado: Distinguido / Restaurantes y empresas turísticas de Catering BRASADOR MEDITERRÁNEO En Alicante también asamos. Lo que se suele entender por ?asador? se relaciona, seguramente, con la riqueza ganadera y forestal del norte de la Península Ibérica: con su diversidad en cuanto a carne de vacuno y leña. Pero aquí no nos quedamos atrás en el uso del fuego más indómito y el combustible más primario ?que es también, en general, el más sostenible? para aplicarlos a unos productos y una visión de la gastronomía decididamente mediterráneos. Con esa manera de entender la restauración abrió La Vaquería en el 2000 y en esa singularidad se reafirmó bien pronto: un asador netamente alicantino, pionero en incorporar las técnicas que han elevado esa manera de transformar los alimentos al rango de alta cocina, con las carnes que el gourmet tanto aprecia y también con los productos marinos y de la huerta que hacen de él un asador ?un restaurante? contemporáneo, singular y muy mediterráneo.
Dirección web: www.asadorlavaqueria.com